🥮 Cara Membuat Onde-Onde Wijen Isi Kacang Hijau
Onde-onde is a traditional snack that is crispy on the outside, chewy on the inside, and sweet and tasty from the green mung bean filling. Great for family snacks or a home-based business idea.
📝 Bahan-Bahan
Bahan Kulit:
* 250 gram tepung ketan
* 50 gram tepung beras
* 2 sdm gula pasir
* ½ sdt garam
* 200 ml air hangat (secukupnya, tuang secara perlahan)*
* Wijen putih secukupnya untuk baluran
Bahan Isian:
* 200 gram kacang hijau kupas
* 100 gram gula pasir
* 50 ml santan
* ¼ sdt garam
* 1 lembar daun pandan (opsional)
👩🍳 Cara Membuat
1️⃣ Membuat Isian:
- Soak the green beans for about 2 hours, then steam them until they are tender.
- Haluskan kacang hijau.
- Cook together with sugar, coconut milk, salt, and pandan leaves.
- Aduk sampai kalis dan bisa dipulung.
- Dinginkan, lalu bentuk bulat kecil-kecil.
2️⃣ Membuat Kulit:
- Mix rice flour, cornstarch, sugar, and salt together.
- Pour warm water little by little while stirring until the dough becomes soft and doesn’t stick.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan.
- Isi dengan bola kacang hijau, bulatkan kembali.
- Soak it in shallow water, then roll it in sesame seeds until it’s even.
3️⃣ Menggoreng:
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Masukkan onde-onde saat minyak belum terlalu panas.
- Goreng sambil disiram-siram minyak agar mengembang sempurna.
- Masak hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
✅ Tips Agar Onde-Onde Tidak Meletus:
* Pastikan adonan kulit tidak terlalu tipis.
When you first put the dough in, the oil shouldn’t be too hot.
* Gunakan api kecil ke sedang.
* Aduk perlahan saat menggoreng.
Onde-onde is served warm to make it more delicious!
